野生葡萄籽

季節ものではないですが以前よく食していたもので夜市で見かけて買いました。

野生葡萄籽のネーミング通り、そのままなんですがジャムの一歩手前というか葡萄の実をすりつぶして砂糖を加えたものです。

葡萄の甘い香りが広がってきます。たぶんこれを煮詰めればジャムになると思います。この国の夜市は有名ですが、夜市の露天ではこれと牛乳やヨーグルトドリンク、または少し水で薄めて試飲させてくれます。

今日は食後に食べている自家製ヨーグルトにいつも入れている桑の実ジャムの変わりに入れてみました。甘みが少し強いので少量でも十分おいしくいただけます。この国は果物の宝庫ですが食し方も地域によって様々です。果物好きなあんちゃんにとっては最高の国かも。