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黃豆粉,黑豆粉,黑芝麻粉黃豆粉,黑豆粉,黑芝麻粉

Posted by: あんちゃん
2008年12月21日 11:46
Foods | Health

今日の朝、天然プロテインを補充しなければならなかったのでついでにご紹介します。天然プロテイン、大豆プロテインですがいわゆる「きな粉」です。あんちゃんがまだ日本で生活していた頃にも毎朝作って飲んでいましたが、その時のこだわりは国産大豆「きな粉」でした。この国では別のこだわりができました。

まずは左の写真、左から普通のきな粉、黒大豆きな粉、そして黒ゴマ粉です。日本ではお目にかかる機会がなかっただけかもしれませんが、黒大豆きな粉は黒豆乳同様お気に入りなので一緒に使います。そして黒ゴマ粉ですが黒ゴマが体にいいというのは日本で流行りですが、中国系文化では当たり前のことのようです。そして右の写真ですがきな粉だけでは味気ないので少しだけこの「黒糖」を混ぜています。この国は砂糖も有名です。夜市でもよくサトウキビの販売もよく見かけます。

まずそれぞれを半分だけ容器にいれた後、黒糖を少量入れて混ぜます(写真左)。最後に残りと黒糖をまた少量入れてこぼれないように混ぜ合わせます(写真右)。

毎日200mlの牛乳に写真にある小さなおたまで3杯入れよく振りそのまま飲んだりコーンフレークにかけたりしています。日本のようにホエイプロテインなど気軽に手に入るようなお国柄ではないのでこういった天然ものでたんぱく質を摂取しています。そのほうが健康にいいかなーと自分に言い聞かせているのも事実ですが・・・。チョコレート味のプロテインが懐かしいなー。

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鹹水雞鹹水雞

Posted by: あんちゃん
2008年12月20日 00:06
Dog | Foods | Health

今日の夕食で食べた鶏肉をご紹介。あんちゃんはたんぱく質を豊富に含んでいる鶏肉が大好きです。週に1回は買ってきます。そのお店はここ、今回はあまりショーケースに並んでいなかったのでその写真は次回アップします。

この国の飲食店はほとんどテイクアウトができます。またこのような露天商も当然テイクアウトが主流ですが、とてもシンプルです。麺類とかもさっとビニール袋に入れてくれます。ここの鶏肉もこんな感じです。

作り方はよくわかりませんがお店の看板の通り味付けのベースは鶏肉を塩水に何日か漬けておくみたいです。注文すると適当な大きさに切り胡椒とねぎをまぶして混ぜ合わせます。オプションで辛くしてくれることもできます。あんちゃんはいつも胸肉を注文します脂肪分が少なくたんぱく質が多い部位なのでこれは必須条件です。

そして食事の用意をしている時に待っているランボー君(左)と好きな鶏肉をおねだりしているランボー君(右)です。

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豆漿豆漿

Posted by: あんちゃん
2008年12月19日 21:33
Foods | Health

この国の豆乳(豆漿[dòu jiāng,ドウジィァン])事情について。少々変わったものも発見したのでご紹介します。

まずはこの国でごく普通の豆漿です。豆奶となっていますが豆漿のことです。

そしてこれは黒豆漿。そうです黒豆の豆乳です。

これは最近見つけた黑芝麻豆漿、黒ゴマ入り豆乳です。

普通の豆乳と黒ゴマ豆乳はスーパーで買えます。1本2ℓ入りで日本円にして250円くらいです。黒豆豆乳はこの国ならではの早餐店(朝食屋)で売っているもので350mlで日本円で60円ほどです。ほとんどの豆乳は砂糖入りで少し甘くしていますが無糖のものもあります。朝食時とトレーニングの時に飲むのでバリエーションがあると飽きずに飲めるのでとても助かります。この国を訪れる機会があったらぜひお試しあれ。

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