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蘆薈蘆薈

Posted by: あんちゃん
2008年12月18日 21:21
Foods | Health

あんちゃんはこの国で2系列3店舗のドリンク(お茶)系フランチャイズに共同出資しています。だからお店で使うおいしいと思うものや健康にいいと思うものを格安で手に入れることができます。例えば

缶きりで開けたところです。

中身を容器に移し替えているところです。

そして器に少量いれてあるものと混ぜて食べます。

正解はアロエ(蘆薈[lǔ huì,ルーフゥェイ])でした。いつも自家製ヨーグルトを食べる時には必ず入れているなくてはならない食材です。1缶に約2kgほどあり日本円で500円ほどで買えます。とても助かっているものの一つです。

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野生葡萄籽野生葡萄籽

Posted by: あんちゃん
2008年12月16日 21:36
Foods | Health

季節ものではないですが以前よく食していたもので夜市で見かけて買いました。

野生葡萄籽のネーミング通り、そのままなんですがジャムの一歩手前というか葡萄の実をすりつぶして砂糖を加えたものです。

葡萄の甘い香りが広がってきます。たぶんこれを煮詰めればジャムになると思います。この国の夜市は有名ですが、夜市の露天ではこれと牛乳やヨーグルトドリンク、または少し水で薄めて試飲させてくれます。

今日は食後に食べている自家製ヨーグルトにいつも入れている桑の実ジャムの変わりに入れてみました。甘みが少し強いので少量でも十分おいしくいただけます。この国は果物の宝庫ですが食し方も地域によって様々です。果物好きなあんちゃんにとっては最高の国かも。

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柚子(ザボン)柚子(ザボン)

Posted by: あんちゃん
2008年12月 9日 00:15
Foods | Health

おいしい季節物が出回りこの時期ならではのものなのでご紹介を。

柚子(yòu zǐ, ヨウズー)と呼ばれています、いわゆるザボン(文旦)のことです。旧正月が近づくと街中でよく見かけです。

皮を剝いたところです。包丁とかで切れ目を入れないとなかなか剝けません。

皮をむいた後、半分にしてみたところです。ちょっとピンクかかっています、このタイプは初めてですが甘みの中にほのかな酸味が広がります。以前北回帰線以南の地域で生活していた時に初めて食べました。酸味などほとんどなくとっても甘い柚子でした。その時のうまさに感動しこの時期が待ち遠しくなります。そしてこれも体にいい果物です。昨日紹介した火龍果と同様お通じが良くなる果物としてこの国では食されています。日本でもそろそろ出回り始める時期だと思うので是非ご賞味されてはいかがでしょうか。